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[热菜] 蜜汁排骨

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蜜汁排骨

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; P. g0 U$ i' W5 e, y材料:
4 H$ A0 |6 z- K1 l  b排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。6 ]8 s1 u* ?: \% p+ W/ \/ t
! |+ ^$ C2 w+ U2 I) |
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做法:
' e. O0 Z# Q7 r& N% l0 {1、热锅热油,加三茶匙糖。9 _; S6 Q5 o, C9 V

. N+ f: x' V3 U5 `2、糖变色后,放入排骨,每面2分钟。
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3 u' g1 [- B. m; b$ z3、加葱姜、生抽、盐。2 y" \9 [& N, r
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! ~" m6 a( e& b2 G  [) Z+ e0 E4、加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。
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: W( W; R' m; l% }% c7 B: c8 f5、汁收差不多,排骨酥烂就可以了。
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天啊,我迷恋这个菜已经很长时间了,一直不知道怎么做这个蜜汁的问题,让我都烦恼呢,现在发现了秘方了,谢谢楼主

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之前不焯水么?不用蒜和大料花椒粉?楼主用的是什么蜂蜜啊?什么花蜜都已可以么?

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色泽不错,不过我有疑问,如果糖变色再过两分钟很容易糊掉的,这怎末办火候不好控制

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好馋阿,真想吃上几块。回去马上学作一回,不知能不能作出楼主的水平!

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看着就流口水啊!一定好好学习,以备后用啊,感谢楼主

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色彩很好看,太给人食欲了,我要多多学习做菜的手艺谢谢楼主。

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第一次听说啊 还有这种做法的啊排骨  学习了 纯顶啊 还是比较喜欢糖醋的~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 顶的代价-!请重新阅读版规! 2008-10-30 23:54

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排骨汁多很赞

汁越多越好 排骨最好嫩点 这样吃起来感觉可爽的!

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哇噢.好好吃的样子.做法又简单.楼主真有心,拿来走喽.

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