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[甜点] 【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

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【狐吃乱做】lp做的——香橙蛋奶糕

首先申明,这个的制作,拍照和品尝都是lp趁我不在的时候做滴,所以我没有一分功劳,味道我也不知晓了。/ Q. D5 J" I8 ~. r9 M
做法学自网友jianmo0320 的
3 I% o) [8 ^# @  O/ M原料:
: G. ?4 ~$ L% z, q8 ^4个橙子
- A5 D% y* i! p6 L  R8 S+ c2个鸡蛋' w9 ^2 d1 v2 g- ?: l
大勺玉米淀粉+ z" Z/ ^, C: R
60g 糖(蛋白里20g,蛋黄里40g)
; o$ O% I# ~2 d4 {盐少量。7 ^/ e- _  p9 V" h" A/ r
1、橙子洗净,切去顶部的1/4。挖出果肉,去籽及筋络,控掉橙汁,留果粒备用。: O! f) M2 O9 J  P: k
ps:好像有把壳挖破,嘿嘿,lp大人,不要太粗犷哦。

1 |& h6 b6 T7 B+ ?  d! m& ~% `1 K9 Y
( C. k! ^/ r) C1 k* v( D2、分开蛋黄和蛋白,蛋白里加20g糖打到八分发。蛋黄 + 40g糖打到颜色变浅,加入一点点盐,一大勺橙汁,一大勺玉米淀粉拌匀,最后加入果粒。
, e$ u8 q! P( W" s2 Jps:貌似没有打得够泡。没有电动打蛋机,手打蛋泡还真是个重体力劳动。
! L( F9 G- |8 m: @3 p% C! y

2 D/ i/ l2 `/ j, D- |3、蛋白和蛋黄搅拌均匀,分到每个橙子皮里,八成满。烤箱预热180度,烤20分钟。3 q5 H; P- q( `5 E  R3 y
好像弄多了点,壳子装不下,只好用模具装
$ W2 F) D+ V4 }& R+ r
$ ^/ X5 v; n+ q0 M* r) y+ J2 c/ B
大功告成!!+ r* A# U' g) J. i, i, x
看起来还不错,味道嘛,我没有吃到,不做评论了。" E* l; i/ n0 G+ e* y: d
据lp试吃后说,有点酸,估计是天然橙子的原因。喜欢甜的朋友多加点糖好了
" {9 U6 z4 n* F. C3 k; V
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补充几句。6 l0 l2 [, G7 y* t  w! p
这东西看起来不错,但这样用水果直接做的东西,按我个人的经验,加热后都会比较酸,味道应该没有看起来那么诱人。8 E) ]( ~2 c+ b% L) f% o
有兴趣的朋友可以自己试做一下。万一不好吃,莫要怪我。当然,要是好吃,就赞美我好了。哦哈哈哈

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后两张图看不到了.
  q/ {& _) Y, C- L$ M' |楼主补充的很实在,大多数水果加热后很不好吃的,菠萝还可以.

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可能直接放橙汁的话 就不会那么酸了八1 Q9 U: H  R3 t: ?7 e7 ^
天然水果嘛 肯定天然味道重的

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可能直接放橙汁的话,没有果肉的说
# w* n) t+ |( N$ {* h呵呵,可以放果粒橙~

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