麻辣沙茶豬血糕
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; q: ~' z, ~% I+ d8 p- v9 A麻辣沙茶豬血糕
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/ c% x& D- U3 A0 I* \& v所需材料如下:
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙; P3 D- j+ B4 R" r7 W) u

% L+ t4 p4 `3 B紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量3 x9 q9 _2 E# g0 ~! Y! E
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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2 K% C0 R5 [5 i" Z- Y* i接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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  G1 B, z. J) |/ Z3 R  ~5 S取出灑上香菜末即可食用
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9 y, J5 W( d# W. z" z4 E: t注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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( O7 P$ a% d7 G8 r簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!, n5 O6 X7 i( k3 p

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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
9 }" Q6 ?1 R5 I- z/ N只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
8 O. v, t2 E3 S, |: k) l看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。