满口生津的青梅汶鸭
& ?: J6 ?: [6 R' f0 T不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。  R5 [. ~0 N+ I7 L
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。% k  z1 |9 n  @- m7 g
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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4 t: m3 O# r5 H- H5 d& [: b/ I" a# B原料：+ J$ H- z6 l# q* \; V% d
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
% F# b3 Z) t. i; S; X8 d做法：
, k% ?9 I$ m6 y9 i$ d" V: v1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
( B$ ]7 g- ~* g2 P2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
& B4 e( w5 w! y4 b. p/ |3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
. }6 S& r& I8 }5 Z8 o4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；! n4 J* T+ Y5 `4 T9 K5 m/ N
5、放入洋葱翻炒；
& {( D8 z9 ^& V0 R8 W6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；6 o0 I$ h. s2 K# l
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
4 Z( M, M6 H: e$ i/ U# c4 N8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
" T. i; l) j5 k8 r- D9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。0 E2 _- r  T. ]' L) Y: S+ {, `
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爱心小贴士：9 B8 ~) w$ o% `5 q( ^
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
* K, n4 e$ s0 ^5 \7 X: o2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
8 E2 H8 D- B/ |4 n5 r& x3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
2 \  |6 T5 x6 i3 l6 f青梅的营养价值：
$ h! A# K6 @9 A) c9 M4 M6 a1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
5 V/ L/ W) h# a) j2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；0 p: e  V! |. T" C! l) p
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
& o& }/ f8 M# `0 H) ^4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。