豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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5 u, i# Z1 c5 a3 f. \菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水2 S9 P- H% R2 y) n: v& C
备用 蒜切碎
" D7 e+ m: w- C' Z. @4 X, v& Z) S2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
$ r+ @' Q2 t- s7 f* |' B: U3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖. Z* k& H1 j* u. \/ O
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可7 A' }1 t3 Q6 o2 }
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" m, ?6 |. a- X0 q香草美极虾材料：7 q' r0 R  S2 P9 x2 Z7 e4 \
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九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜
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6 L$ C2 N8 \4 Z1 x* z6 V# a1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
( Y, y" G1 U$ l# A! q2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
: w. A* E7 O8 Q! i  ^9 ?后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味$ y" k! Y" [( m. t1 F
再撒香草和少许油翻炒几下即可' \5 B! e3 [& u: I2 W# T2 S& W  w' j

6 F* U6 z/ G. u! _香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃' }% a- m0 E* f  h4 |! ]

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香草葱花豉油炒滑蛋材料：5 o0 m$ G( q/ }- ]/ ~

0 C8 h* Y: m+ q. Q! r6 h鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱4 }# H( |4 t- ?& {( l

& R6 {$ |& f, {- i  n) w1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入12 ~1 Q! p! F; ?. p6 I
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅( u! N9 Y* U! E9 t1 U
拌均匀即可 葱切碎备用
  Y; _. i/ q% f% \& F1 f2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可9 M& G" i! W) D& N0 j- X
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！