番茄雞蛋拌麵' o# m$ N& p# q' U* Y) R
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+ \( m4 X0 C9 [1 I番茄雞蛋拌麵$ E+ I2 Z& ]# W$ u

0 O5 l4 c# e' i- ~- u食譜來源：米桶亂亂做
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材料： (約3人份)
9 P! C9 E. J4 c) s. R2 t" P; V番茄.....2個. l$ S: `* j: \) _
雞蛋.....3個
3 h3 Z. ~/ R7 h- X) Q4 [蔥花.....適量
0 D/ F3 X8 F% m4 X太白粉.....1小匙(加少水調開). o' P3 w! N" i. V
手工拉麵.....3人份
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調味料：
5 v) w9 J; T4 U番茄醬.....1小匙
3 B  D) p0 X0 g5 [5 P0 o) q- W0 D糖.....1/2小匙  z# l- ]3 {5 }
水.....120ml- W3 S, z8 d5 Q- Q) [# R
鹽.....適量
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做法：
5 r4 \# e3 F, [7 M1.將番茄去皮後切小丁；雞蛋加入適量鹽攪拌均勻，備用
9 |& d3 f' \& T) |, y2.熱油鍋，加入雞蛋液翻炒至6分熟後，盛起備用
- Z' k) G5 W  Q$ M% a- P+ O3.以同一鍋，加適量油燒熱，放入番茄丁稍微翻炒後，加入調味料煮至滾: h+ u+ ]& K# G" h

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; Y6 a8 N1 o/ \1 p. N4.再加入做法2的雞蛋翻炒均勻，再以太白粉水勾薄欠，撒入蔥花拌勻，即可盛起備用
) y; k; c/ A/ w' r5.燒一鍋水，水滾後放入手工拉麵煮至熟(過程中加3次冷水)，撈起瀝乾水份
- N8 w5 v7 E, y/ P   盛於碗中，再淋入做法4的番茄雞蛋，並撒上蔥花，食用時拌勻，即可7 ^6 ~& N5 U5 f+ d& b* ^

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做法簡單、開胃又好吃的番茄雞蛋拌麵" q1 o9 z8 b6 [/ c6 \7 z4 u

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8 v& W6 e( B7 e[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-13 12:36 编辑 ]

看上去，非常不错。整洁，好看，更美味。想吃啊！

这就是传说中的西红柿鸡蛋面吧 不错 很喜欢吃

看起来真的是:简单,精致,实惠,解谗.值得一试.

这实际就是西安的臊子面啊，只是番茄要切得在小一些罢了

引用:

原帖由 yangzhoucentre 于 2009-11-18 10:49 发表 1 c/ R$ e  C' D: V/ ]2 D% f7 x. I
这实际就是西安的臊子面啊，只是番茄要切得在小一些罢了

) [$ N; o3 @& \* U$ X: Y) \就是臊子面，不过臊子有很多种。全国都有，陕西有肉的臊子面不错。

合适一个人不想煮饭时煮来吃，番茄加鸡蛋又有营养又开胃。