麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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- |, r8 v/ s- m7 s豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量  t! [) ^* c, m
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6 r. Y) K. Q4 x& ?0 r大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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  `% T, s  A: a( k( M接著放入豆瓣醬炒香後4 }4 U, V7 R$ w0 \
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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* C9 c; \3 A/ g+ ~7 o3 _再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可  X# q/ r# T) \+ x/ W

+ J' Z& e& f& T% q取出灑上香菜末即可食用9 I* v7 f! _- R3 V/ n

; W& e- _& Q$ W. U/ L0 C4 J4 \注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!0 O" e- p3 {8 x# T& R, m& o
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2 @* J/ g; J% g. s3 s$ I. u簡單吧!!& q* w4 q) z* ]9 \/ U7 `

* A) |# |, s+ y趕緊動手試試吧!!
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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望* [+ ?# C$ S4 j- ?9 L
只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
0 s4 F  y- ~) a6 h7 j0 o* c6 \看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。