满口生津的青梅汶鸭8 s* Q, o9 M; f, ^1 ^, d/ d, O* u
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
4 G: M4 M4 C; `2 ~( g一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
5 G/ o" g* H* N& ?煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…1 G. ]' R$ j. Y* G" o, c6 I5 F% p
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原料：% M5 ]: e9 k; F& j9 @0 p7 ]# f5 D: i9 S
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
% x2 H% ]* C% N* [* \做法：! |1 g: ?" w' _; U3 X% Q  g2 k0 i
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；0 m3 X+ q# }1 t. j9 A
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；7 X; t- R) Z/ g$ [# t
3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
( J0 a% T! V. I# _4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
, X8 M& X" ~7 i$ Q7 Y5、放入洋葱翻炒；
- n$ _& h% t7 M/ H6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；9 o" X1 b! M3 E% [2 G7 w
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
0 N! E. Y# C$ t4 Y6 v1 z- a& L8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；: k' F! C3 f5 i# I5 v$ T9 B
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。  D/ R" }' L/ h7 X5 x

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爱心小贴士：" T  K/ ~; W2 {0 V6 U
1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；6 q+ T' y$ j$ X- N, @5 [
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
1 G- l* X4 U) Z7 R  n3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
0 A5 Q8 \2 R# `. l青梅的营养价值：1 E9 y* K0 K+ s; z) N& f
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
6 b" _5 s1 P5 I2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；5 O0 r+ H. o/ W1 U) ?! a3 g
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
9 H1 f) h( G& ]/ h2 Q4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。