豉油皇菜心炒鹅肠材料：$ s6 S: F" D# @6 ^
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水
5 i0 M9 k7 Z# P: X( t# R备用 蒜切碎* j' H/ |" K# a6 p& {! a! x
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
2 j. m0 A6 y% |+ J8 O$ k4 V3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖* [+ C% U1 |5 c* Q  @/ ]
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可3 q, N- A$ T; K; p6 j

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香草美极虾材料：4 A$ o6 T5 t/ T" _" U5 }
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九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜 % B# M6 Y) T" O4 \$ o5 n9 K* X; |
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎# d! Q. {+ z' k6 \9 e
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
2 v' j5 r9 f8 M& L5 C9 Q" i后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味$ J1 O6 n9 Q% h8 ~' o
再撒香草和少许油翻炒几下即可3 y; E2 G) |7 _

7 R* L) g- k9 d% ^香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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, N3 ^/ U( d5 B7 F鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱, V/ g) r7 h" e2 i) k
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1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1+ T( h2 Q- D4 H) _0 a# E0 M
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅
2 o  n$ q% }; j7 Z# x拌均匀即可 葱切碎备用
) V8 T: U% c! g  J7 h2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可
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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！