用料  
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3 x) T8 Z9 [" \. M" c2 ^6 G用料
# W4 G3 {+ A% O' j' Z鸡翅中10个
& a% y" B7 |4 K4 J6 G$ F4 s! j4 X啤酒一厅; x7 J5 h8 I# c  c. B
大葱一小段
; O& K- t1 E/ ^9 s: m& K姜片若干  a. e9 L+ B9 N, |6 V: w( b2 I
干红辣椒3个
8 \" v5 T4 P% \* @" {4 g香叶2片
* q# W0 ]5 ?# n" ^( B) F+ {花椒少许) K/ y" g( I# ~2 b' ?: ?
八角一个
6 l9 f( R0 f6 d5 @& k- B: I冰糖适量
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2 v7 C1 _8 V& Z$ S) F7 @7 @啤酒鸡翅的做法  
4 z0 q5 X! c: [3 ?7 f' H步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法9 J, r1 M& }. N* I: {* m2 g$ E/ L
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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法* p6 P/ o5 P/ P( N' @

; N  X4 X3 a: e5 b" u, o  J6 ?6 Y0 I
! m/ I3 t4 d- o, S' J步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法  E3 H# ~7 w7 J
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法# p% h8 }5 U8 Y
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
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% Z$ \$ Z+ h' @步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可( ~) A) f( y! u. }+ G) I% C# w
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7 @3 H6 o; M0 f% ^9 C; U( y[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 & w+ V. y) u$ B; C  k8 _- R, ?
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

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其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。