用料  / P% d- o, G8 \* X

5 `# P& Q' Z9 y$ D) S用料1 G+ A# `3 t0 {3 X0 l$ j
鸡翅中10个
! ]3 _( w9 m/ E; _6 s" G- q5 {啤酒一厅
" {" e& `- ]9 @7 ~' \大葱一小段# ?2 H2 i& g7 ~6 u  k
姜片若干
! L' f3 K2 N# X# [6 p8 g/ T干红辣椒3个9 ?3 L  l4 H/ `$ X
香叶2片, C6 d! D. v4 B/ M" h5 s
花椒少许
& C5 w3 @3 B3 G9 q9 V7 o八角一个9 V+ o% B' t, w- ]
冰糖适量
4 g; U7 o3 [" y) ~
( z) H4 ^# D  P0 }0 w; C9 P" {, W/ Y( d+ k1 p, C4 m
啤酒鸡翅的做法  
9 n4 {7 m6 U9 K" M步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法) s% Z( `3 u! u

3 J: g9 }* y1 H! Y1 B& ]( W6 H  ~7 v( y  d
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
! j# f4 p: N$ q; `# o" G/ l( j
$ J& Q1 d% y  F5 n
9 ^8 A4 I2 i8 C" w# {步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
) o- h1 x$ _" E% M4 K0 g! v: ?" C* o
5 {9 T% x4 y8 @) o
" K7 H& r. w9 n0 v步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法2 ]( A$ |- f" U+ R

" A1 L. x2 z: C" h2 `+ R' {+ F% d+ K! X5 J* i0 @8 x! q
步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法
9 w& y) n+ T+ ?0 _1 ^
, `1 c6 m9 J, f! g. q, A1 }/ |, @. {4 p2 [0 U" v4 g1 @
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可1 F5 T$ Z6 J7 J  s* n2 y- W+ g

) m" O+ M3 M/ \7 a# {' Q7 R
" X; g1 c) z! ~( |% Z+ E+ H
& I- S% n8 }0 m9 }& V[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
, [" V1 E7 v: f: }0 F2 p跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

. C7 J* G' {* i/ o1 `3 ]
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。