用料  
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! G$ |. F0 A* E, u3 o用料
  L4 \2 o1 u6 \/ G5 y$ k鸡翅中10个
# i2 s) S' P/ B4 v啤酒一厅
3 G$ X; _% R( [0 d( H大葱一小段' h3 s! q+ Z( F) w- R
姜片若干) {; M4 c: s! v. \; d9 N
干红辣椒3个: x* `5 V7 d8 S  ^# L  y
香叶2片' l: ]3 b/ i- i' n
花椒少许5 z: h: T5 c! a
八角一个
# ]( j: L, Q( a冰糖适量  ^/ U! J9 M* s( ]
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啤酒鸡翅的做法  3 c' R" W/ f: r: A7 H- _: }
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法2 ^. T# p% l3 s# A  n. j) H5 g
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5 }& u" j8 Q4 d' _步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法4 K9 d$ `, m3 C/ R, M; B* `
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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# |: Y" B% }6 a  ], p步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法) m8 }0 Z, U6 h" ?- \7 z
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3 v, M5 V6 H+ t" p1 ]步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可" e/ i; y/ H/ K  |- C
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
' D; d) L7 V# z$ \跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

: ~" X) x$ S; {9 g, d$ M) H* _其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。