用料  
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用料
" u! z; F5 @1 B* m鸡翅中10个6 d" [# x" O5 k/ N& @" x4 z9 c
啤酒一厅
, g% \7 i; E! y0 p大葱一小段5 f2 E2 m; ?: e4 f0 r, t9 T
姜片若干. t; I3 p6 D# x7 a$ {
干红辣椒3个
% J- c+ q3 L; ]9 N) }香叶2片, q: F6 p. g7 k' E4 S* T5 y
花椒少许# R; R# G7 O3 s, p5 |  |+ E: d
八角一个2 |, X7 X: ?, @
冰糖适量
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0 V7 F2 r: q6 E1 U/ ?# \啤酒鸡翅的做法  
4 u. }0 C7 X- q9 w; I* n) [步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法  U; i/ |( k. F7 P

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* k; q6 A- D0 \8 s步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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- r* Y: f" _9 p7 l0 \+ w% b步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法" c  w. ?! H: p/ G1 L7 E8 V

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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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7 Y; f% C/ n/ e2 M0 _# f" ^步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法; A+ v( k$ C; \0 u" u) O
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步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表   v1 H6 Z# j" J3 w6 `% P
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

, k& j9 N, R% o3 r6 c其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。