夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。
4 |% E1 h% }/ Q5 N% ^* I2 a& [  T' d0 p先奉上成果！
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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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" e4 y7 x% j2 Q/ y6 k2 `配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。' [. p7 ]8 i; v2 E% W2 G

- }9 P8 f# Z" G4 w8 _做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
# ]. V1 d7 a9 y/ }6 d+ i& C0 m　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
' k$ s2 ~3 P$ U8 n  L　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
! b: A+ A2 ]* c% |　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！, K; c3 M+ {2 t2 z9 u- ^$ J
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心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。6 e. E( m; O! D2 X) ]2 k) v2 @
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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. W) A/ x0 U7 [3 X: Q$ C2 }/ L) J[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.