丝瓜富含维生素C，夏天常食既有凉血解毒之功，又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤，秀春却认为用丝瓜做煎饼，其美味更胜一筹，虽然煎饼是用油煎制而成，但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用，就算吃多也不腻口。
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　　烹制材料 (三人份
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　　材料：丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)7 D$ v: \# {/ I/ L/ G8 k: g! r! `

0 U+ B7 H5 R+ b7 Y1 ~　　调料：油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)# ]9 m; l$ v2 K" k3 X3 c3 [0 c
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; h  g0 w4 _# R* A' i/ l2 L1　丝瓜刨去角皮，斜切成薄片；虾米用清水泡软，切成细末。
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2　烧热2汤匙油，炒香葱蒜末，倒入虾米以小火炒香，加入丝瓜片略炒30秒，盛起备用。9 e9 h! z8 \$ C# @

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/ w. u) g4 i2 U: b" ~) a3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀，调成面糊。5 x/ }; `' P1 d9 B) X. W

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4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内，倒入面糊搅拌均匀。! V; {; }0 ^0 ~6 f# i0 ^# R2 F

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5　烧热1碗油，倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。# W3 w$ p  ^* y" a+ p7 R% M) |
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6 将丝瓜煎饼切成角块，排放入盘中，即可上桌。
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菜做的不错 做菜的人就更加美了 有这么没的女生给自己做菜 真是 一种乐趣

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。