[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
2 b. a+ S* V. L+ v0 [菜品口味：酱香
- @! R+ j7 b4 u5 |' f" [" X, @. n主要工艺：烧 $ n6 a4 P0 v* ~
所需时间：十分钟
$ P7 X' w3 ?+ P( D) F( m: [3 G制作难度：简单
; J( i+ J+ R3 M2 t9 v) ^所用厨具：炒锅 不粘锅
7 f% G8 K- u; Y3 Q$ }- f食材明细
7 Q7 k. ]# {# X* k1 J' ^+ K鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml ! l  J: p# s2 ]' e3 w

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准备好材料+ p. n) a, G% h3 t3 G7 F0 n
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) A2 R: r) ?* Z7 O0 W. r# @, K切好姜片和蒜片' Q/ \/ l) G) X: }

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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作( ^: c# q' R* Q- M2 a4 B7 e, Z
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# Q8 H) {# P+ |2 p6 ?( I锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净
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2 ?1 U7 V# p) L$ Z5 o生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）, {( {& P' A/ G1 D6 e

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. P) `3 \6 e: x2 K7 l( f- ?锅内倒少许油，煸香姜蒜& a. k: K5 r8 j

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" O, y# Y8 G+ N' |# d把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。" ^! @/ t8 Q& _; a
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把调配好的料汁倒入) e) F% E* ?' W  Q; w% H3 X
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; L: s' F1 ?5 x5 H! B. b# s盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）/ U, ~9 H: s: d( l' d
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, \5 u7 e7 J% P8 H+ Z  \等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了% P3 {8 o" z/ J7 [

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/ c2 s' e' g( h2 Y( n看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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9 U& k. S' R# }! ?, P喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油) ~! q  Q- I2 k0 ]

( s/ X3 t. w/ I% C7 ~6 W[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]