原料：鸡全腿1个。

调料：盐、生抽、姜、花椒、辣椒、醋、料酒、蒜、八角、糖、鸡精、胡椒粉。

做法：

1、鸡腿剁小块，加盐，生抽，姜，花椒，醋，料酒腌制入味；

2、热锅下油，下腌好的鸡块炒到鸡块出油，捞出沥干油份；

3、用锅内的余油，下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒，花椒，2颗八角炒香；

4、倒入沥过油的鸡块翻炒，调入生抽，醋，糖，加入一碗水，水量刚没过鸡块即可；

5、大火烧开后转小火，煮到香味四溢后转大火收干水份；

6、调入少许鸡精，胡椒粉提味，起锅装盘。

不知道是不是我的问题，我怎么看楼主发的图都是叉叉呢

属于川菜吗？如果是的话辣椒和花椒一定不能少放哦

沥干油份是重点，要不然鸡肉会有油的问道，就不好了。
令同楼上，看不到图。

楼主检查下图床，图看不到，不过我喜欢这道菜，就是最近嘴烂了，不能吃辣的东西

首先我就确定挺喜欢吃得啊，比较爱吃辣的东西啊，看到这个就感觉挺好的啊

一看见麻辣的就两眼发光啊   在外省多年，口味都被搞怪了  川菜，民间第一大菜系

我也想看，可是图片都挂了，楼主检查一下吧。