周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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* {5 ?$ s% ^/ v4 r原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），% D& Y* o( H* X0 I" u
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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. G% {# C0 o2 N" `. F先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒  u" E: c* h# t6 s1 g; \
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐: o/ S  U7 @: H9 \9 ?% Q

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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。' D6 T4 d8 B1 Y
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炒好了就可以盛出来吃了。# o$ H5 j: ?4 B
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+ v) P: x& `+ C' `验证图片两张# S6 a4 F. Q: n$ h1 N' M
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: E9 u8 x8 j) H2 h# v2 V4 m: Y[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.* e5 p+ k3 a" g+ T  C6 J

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- V4 |* ]) K# j1 N' O+ N8 O下次尝试炒炒看,呵呵!7 y' V3 ]  Y) C& N' [0 X
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6 ~5 W  N8 H( @. `- L色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 $ B, n* S2 Y5 M3 n4 T  q6 k; E) t1 I
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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# q; I. B5 f/ _这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
- o/ M; d( G* |" I$ ~在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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7 ~: c8 d$ X/ q9 v+ E" H- ^3 |我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。& v& t+ E  \7 d" d$ L
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 $ }/ m5 X$ S1 J! s; _& E
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。