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1楼
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小 发表于 2009-6-16 22:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3金丝虾皮蛋
1 H/ h2 P8 ~+ y2 j3 n8 m. N材料) R) e0 ]6 ?8 w/ O
鸡蛋·4 个+ T/ j% t! x" x+ E/ M0 i, ?
萝卜干·80 克
/ W1 p% K* ^) ?! L# n1 [& \2 `虾皮·20 克
' K8 K6 Y, p$ k8 H( l蒜苗·10 克/ n2 l, s7 E$ v$ Q& v/ l2 D1 s; e) o$ |
调料
. v# K# n2 w; t食用油·15 克" k. U' N5 j- U, V o% q9 s
胡椒粉·1 小匙$ L/ W, }! B9 S8 P# {. K
精盐· 小匙
/ c) [( L5 j" V. Z* K+ j3 J1.将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒干水;
, ?0 I5 K" l5 _# E9 F0 r' o2.在平底锅内热好油，爆香虾皮和萝卜干，盛出备用;! f4 D4 o/ i* B' V9 y
3.把鸡蛋打散，蒜苗切成末，与胡椒粉、精盐及炒好的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;9 X( K% Y: W% f
4.锅内放少许油，将拌好的料全部倒入锅里，盖上锅盖，用中火煎5 分钟左右，蛋液微呈凝固状时翻面煎熟即可。9 n" p, H0 _9 J% P3 D x3 l
特点：
) S3 x, q. S5 ]6 V味道独特，色泽美观。7 s# ?6 d- ~) D, W
★厨师一点通% `. L& p9 B! f9 H9 }( t
翻鸡蛋时要细心一点，否则会破坏菜的形状。( {( t% S/ f4 l. z
- N. l+ ?# W$ h. h( U& ~8 x朋友们喜欢的话支持一下哦，或者给个红心！
! z) p" Z0 _$ x5 R6 C- e7 G# z6 a) F2 g# V7 @$ S
[ 本帖最后由 loudashu 于 2009-6-16 22:38 编辑 ]
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