北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤7 n$ q* q: a/ |4 T% i8 K6 f2 R
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克9 X4 ]& t! X& M* u4 Q
猪脚切成小块焯水) C# N: N. |' h3 ?

) V$ D# V, N0 }% w2 U2 Y8 N) Y牛蒡一根
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牛蒡去皮，切成滚刀块
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" x! g$ ]0 [" x. J9 e. A提前用温水泡发的银耳
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藕切成滚刀块, x- m% a! |4 W7 n2 a8 r" _

% {- k$ E+ j5 [1 f, B5 l4 {: i焯水的猪脚捞出+ G# v" [0 I2 K+ j4 p$ c

( A* p8 g, U- _/ n锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
$ R& O' i" ~( y5 q放入适量的料酒去腥- x: D1 X" t) B2 l
把用温水泡好的莲子放入锅中* I$ r2 y! h( Q/ j4 H! W9 J  i

$ P. [9 G8 d4 h4 w. ]* l3 c, s- l4 W) s锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入6 s8 h3 \0 N2 I; f
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。
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/ b1 E  [4 d3 R# E$ U2 C[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣8 y9 i, [& |5 o! {% ]+ \( X3 R
雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错2 F* L* T, c1 B" H2 \4 E  Z4 u
通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的