[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
4 S8 o$ v9 C" L/ m, t% A辅料：菠萝、粉丝
) }: y9 @1 u- w5 _调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 : e, S) v! m, R1 I' e: [1 y( c" G
做法： & f" _7 I1 n- L! L) r/ Y5 L5 p( U; Y
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
& o& a0 c( {' L* p2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 2 O: S1 P+ f9 g4 R. w
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。