[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:) O+ N! t% g2 U: Q0 w
主　　料： 芸豆 猪蹄$ i; g6 d# [8 L; |: u
辅　　料： 老姜 料酒
: X7 Z+ ^+ t: O& V主要用料：8 Q2 D- }5 p5 C5 a( J5 K$ d
1、猪手两只，约三斤，斩块。$ T- }+ p( u" P+ P5 i
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。; h( p0 N; L5 g( w3 q" W3 M
3、老姜一块。
8 Q5 `" d, a* _- A; M4、料酒三大匙。! ~) [% C( G/ x$ Q, f$ l
5、盐适量。
  h* C% o1 F, ^8 _; Y5 l1 ?味碟用料：5 E/ K* @$ b  K* R7 w8 b1 ]& @3 K
1、生抽半汤匙。
0 k) Z% T! Q& w2、醋两大匙。
; c% t3 y5 t3 W# ]# J3 V& @; o7 ~: \3、油辣椒一大匙。; p$ m/ ~" S1 ?: Y
4、花椒粉一咖啡匙。2 t+ H" f8 V2 v5 P8 J( s2 G/ D
5、香油一大匙。
7 A" z, _& a/ t  }% p& I' J" O% ?6、葱两棵。
) }: Q: v  i  I, j' ^7、味精适量。
; M9 {- I+ ^  H. x4 F做法：$ r2 V1 |3 @9 D7 [' b& t
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
! e# U2 ]* _! d3 f2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。" r2 v3 _! `- }" b% M( w/ ?0 F# Y% l
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。' p6 E7 S$ s) ^, P4 o2 c# E5 w6 Y- a
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。( ^0 U! F0 ^. c1 w
5、将猪手盛汤盆里。) V7 a2 Z0 i! h2 x1 @" \3 k
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。