金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~2 D5 n8 \8 @9 M# S% J* |

8 V5 A7 S' f1 b. N菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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- q9 Y5 q0 x) s; C( o金针菇炒蛋的制作材料：5 z5 c9 [: l$ @8 c4 f9 j: H$ P
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克3 [1 ~: E" L' ]9 |. Q6 b
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金针菇炒蛋的做法：( j) v9 S- R- ?5 n

) W9 T- j% I% i1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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4 R6 r$ V/ X; W: P2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；0 \3 _) ?( D% I2 n: d

" u4 K- |& L4 `: e  n7 O! ^- b/ e3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；( {2 ^. O% ~' ~2 A

8 l5 ?1 n9 e, C: J: Q4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；1 q4 P; E9 Z+ T8 X( c

! ^6 `. A/ l$ E/ ]# z5 S5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；; `; z, N5 Y) w; _

$ N. X% f, o3 n: z6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；! s4 _% {  I2 I' T3 ~' ~

" \" f) a8 [* Y/ t$ Y* Y8 a7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；5 F9 l7 }) N# q' v8 W
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些