金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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2 x  z2 a# L& v! o2 N- ]. W菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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* ^' P6 X: W3 E* p金针菇炒蛋的制作材料：
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克2 `" ]* Y% I2 V5 w7 n' G: G5 _1 w

% a5 U' t' I5 t' C( m) t调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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金针菇炒蛋的做法：2 `; q4 Z9 f7 r. E
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；$ W  P: V/ L$ p( F2 Z6 L
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；+ ?7 Q9 ^; E) n- q6 c6 x$ @- Y; Y

: P! }0 @6 R! \. n3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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! c: h, u0 g  v4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；1 F  x7 l( v) H

6 ?5 Z! J. @0 |0 l, `. l5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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' r5 N% S& C1 P6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；: I, z! Q7 @/ E/ o$ V% t9 Q

/ g; G1 n3 |8 i# W7 C7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；1 U3 G, z( t. k' A; i; z' h. i

! P1 f# H8 I( T  `: O8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些