金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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. ~8 t8 U6 L9 E" \; {( t; V! Q菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
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金针菇炒蛋的制作材料：, o, [, j  `4 d  q% W: P
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克3 V& }+ O* q: m7 z1 W, d' x
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克: m. R& W# g. l7 }2 X2 w* Y& j
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金针菇炒蛋的做法：
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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9 I( w6 p8 b, A" }! V% g& S2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
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) \; A! R! g2 `; P  |! ~3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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) c$ _7 K. g" ]1 H4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；- `& L$ f' l& T9 L7 ~; K
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；) Q# ^2 k+ P* v, z+ e- t( T

; s! X) o) {. U3 _/ U1 l( ^; [( Z6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；7 r3 A; ]  `9 d; t' x) r
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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1 o3 n% ~0 ^* k+ {% ^8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些