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烹制方法
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* t& P0 M& ]0 D+ z0 O: i0 q8 K材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
% S: b6 R, d9 D; Q$ C( I调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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# q) C% ^# f7 M1 E1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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o; O s5 F5 s p$ @6 y* V4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。