做法超级简单：
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
) |; w2 A* a) {3 A+ H7 V7 _' Z２。鸡肚子里面塞葱和姜片
) H! f1 C: P6 |+ ~2 V9 l% G3 j1 v３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味+ F4 U. {9 b- \/ X* k
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背
3 y+ `$ {# N) c* c' @５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
5 d; c1 ]& u3 j$ X+ q$ O+ y６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘4 W4 D- W2 k! L3 z

; q4 Z5 o/ o* I- C3 O, c这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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谢谢！
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这是煮好的鸡
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5 u. B* A( c# r! g4 {% O. b% l( ^5 z2 V# C( W3 k4 n+ W
切块装盘
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1 O  v0 z+ x. K2 O$ o. z6 k  `特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试