周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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6 H3 W+ m2 `/ v  X7 P5 p7 h( ~" ?原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），  P, A  ^' P: A) _, ]2 y
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。+ m% b$ f+ f& X+ O1 P  D  N& B
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5 @& K: I# I* v, R* J" {  s先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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7 B+ \+ U! g/ S( |/ R8 g- n3 j$ y等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐4 F/ u8 l' u: r6 u8 Z; v+ ~- ^
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4 X6 D- t0 p+ e6 S等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。: n7 s8 [8 ~; R, c% M- J1 x' J: d

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: C( Y* f% ]. y, z等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。
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, ~0 h( u3 P0 n7 G6 d, V9 @验证图片两张
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* }2 k# P, m8 c. \9 a4 b3 k- _& ][ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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' A+ Y3 G6 x7 k下次尝试炒炒看,呵呵!5 u. C  ~: s" B" U1 k

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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 9 i( V4 \+ ^! u7 Q
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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6 H" ^* p5 [5 o( t7 \这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 4 `, G* \' h: N3 h- z
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。: N1 W' x# P3 y# E$ Y3 o
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
5 u3 q$ X, E9 R( A虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。