北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤! N- y, q( x. L$ u
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克) g; Q2 w4 ^- i/ K: V: m" A
猪脚切成小块焯水
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牛蒡一根
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& N! K6 y6 c% F/ d) R* t牛蒡去皮，切成滚刀块
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提前用温水泡发的银耳
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藕切成滚刀块6 @2 ^7 b9 c8 Z5 T, e2 U# S: w0 M1 Q6 `

, n$ o) Z- f% F% k2 ]焯水的猪脚捞出
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' z+ e! H$ Y( C2 o2 ^1 {) V8 b锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮
" [/ E/ s3 p. d1 N( y: r放入适量的料酒去腥
, o2 l+ T) T5 `7 C# b把用温水泡好的莲子放入锅中( m; M; R1 G$ y" Y: L5 R" T- o6 T
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣$ N' ?" h4 ~7 K0 _2 g! P

; Q  X) ?% a& E9 s3 `半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入! u- a$ Z$ G4 W6 f0 X
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锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。' E: u. W8 M! h4 i1 E4 Z" w

$ |. E1 \/ g2 R7 E+ i[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣7 a) \7 x, D3 Y6 [# B4 M
雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错& {$ i8 I6 K8 [: i2 d- x, Y3 b1 \
通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的