[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 & ^0 B9 _& h0 n  }6 p7 u
辅料：菠萝、粉丝
6 W' V) {# Q4 C  J; _$ z) P- C& Q: t调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
/ j7 s/ l4 b, X0 A. L% R' J% ^) X( f% j做法： ' M9 @( T" l+ m- B8 `0 E4 [
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
3 m/ Z0 e8 W: H) @8 X2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
9 m$ Y2 p% j2 c6 F+ X: Z特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。