2 k$ q" A% G* T2 t3 ?5 l5 E! r  d
蒜茸開邊蝦 ; l7 e9 p5 p+ {# J+ F# g! E. D

$ S$ H( e0 `; O, W( ~! b$ I4 c$ ]' g+ O/ C/ t: R
# T( r; y7 r% @9 Q% j
材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
5 v- X6 G( w+ M# i8 E% T/ g1 W( K" D0 d* e
0 a$ b: O2 }) I# O5 T1 r" ^
4 Z& H/ H) s% @
把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
5 j  r6 f' u$ S7 W2 m- i& Z
/ z" {+ k3 i# s
$ L' W, n/ Y6 k
) ]8 j: p8 [/ T3 Z; @3 M燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
) H6 A) X5 l! q0 l: o" m" ~, R* T* V9 M
9 S4 Q% T5 t2 [7 g

- t. m; `) V7 Q" D7 U' A發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
# ?# w; X& ^5 G1 |9 ~5 J1 Y* D4 ]& z, J9 e6 n4 Q& ]$ ~
) o2 C- [7 F6 G) x; T
# D4 {( K$ v0 l- d
一只只人字形排放好
5 m, q  ^: i6 q9 I0 p; e3 }  E5 {! |8 P/ d9 }) r  _0 M
: w6 e& {% J" `! w3 W2 Z- y" ~

" ~; |4 X# m  H( B全部排放好,水滾就可以落鍋. ; Y5 l4 m: v7 x& a* `/ ?  ?
7 S5 `+ E' T2 [' b" _" ]
$ u  j$ \. o0 j4 |% L) }2 f" T

* G4 E5 K9 f4 b* k! S% p出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
! [3 v( n3 \% X3 j9 D# N( {' b: K1 k, _
9 |/ Q3 c1 @6 S0 T& h  B

看见题目就给红心了9 x2 L! C% n) O. g7 _/ s
上次在酒店里吃了一次。总是不知道怎么做的。自己试过但感觉不是很理想。谢谢楼主了。明天就去试试。再次感谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

我来蒙一个，这个落锅大概是蒸一下的意思吧，不然排整齐了有什么意义？