[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
: J! z- h* ]5 R1 F! H主　　料： 芸豆 猪蹄
: Y! R7 y& ^  I7 P. Z7 z辅　　料： 老姜 料酒8 V3 ^) I# `, a
主要用料：+ N1 i9 P. h# |# w
1、猪手两只，约三斤，斩块。
; V& E1 m3 V* S% t$ N, @2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。( f' ?; d6 ^7 y
3、老姜一块。) _  B5 `" K0 K5 V" ]
4、料酒三大匙。
1 Y1 a' r. Z% a9 o/ f5、盐适量。
3 O9 F) h" [% ?. _. e味碟用料：
2 z6 V7 q  M$ h6 W1、生抽半汤匙。
& q- a1 b( S- T( i2、醋两大匙。
$ U+ n) W2 ?) ~7 \+ A* X% G3、油辣椒一大匙。' s# y4 N5 D% V' X* E9 T  B
4、花椒粉一咖啡匙。
2 l0 v# W7 K+ A1 ]9 d  E- L9 }5、香油一大匙。
/ U2 Q' d( y4 B/ e7 a9 R- G6、葱两棵。
2 Z& z' D+ \+ G- @1 W6 j0 g7、味精适量。0 |( n) F5 K" z' X2 X: N" A
做法：1 n' N+ q9 y% h. [; [/ U
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
- S# \7 T2 x( v7 e; s2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。; L5 z) \4 h' {! G
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。- ?3 v1 L, P7 i1 A
4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
$ G5 u" F& n' o( r0 H# N5 S2 y5、将猪手盛汤盆里。
% g1 f# ~4 S+ Z( F/ M- Z+ S6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。