山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 : J  [+ A5 [5 w/ p1 w

, [6 S) O9 H6 K6 B7 `! L4 V" d7 J  Z/ y2 d4 F' e% f
山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  * x, R9 s* [1 \0 r7 a
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
8 `3 s& `) x+ I, b. ^4 F新鲜荷叶用清水洗干净。  $ t" D" I8 }, g; u, j7 U
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
- D& Y9 g; U$ h; S然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
8 h* e* f# J1 u+ A6 R  J- s% v: p注意：; g. |0 A) h/ ~. |
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试