山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 ( |3 [$ A7 g7 u7 s
# A- P3 X; _5 W  d

& B5 L+ T: ~  s( C山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  ( X# Z" R/ d  c8 ]* u
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  2 E& f4 n8 E0 |2 T5 x$ u* F
新鲜荷叶用清水洗干净。  
' Q; x1 B% E  e% i# f& Z1 W先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
7 _" g8 X" y" I然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
/ q% [( L1 H. _5 i9 D! {+ E注意：# g; D9 r$ D9 V- C: G0 H. ]
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试