[热菜] 嫩肉丸子

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1楼大中小发表于 2009-6-30 20:27 显示全部帖子

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嫩肉丸子

用料：绞肉60g 8 ]) ~8 M$ z; Y" m6 k$ X1 F3 W! W

调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 9 P; D  P/ i5 W0 \4 M1 Y- G
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做法： % J" Y+ y5 `+ w6 o( v

1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； # E% V, H3 x2 C7 z* d7 Z. K5 [( V

2、以中火蒸1小时至肉软；5 y% l) ~% S  r
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3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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