红烧辣鸡块[6P]
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烹制方法
* i" w; S+ G9 G# s- d- v5 {
9 H- _% T3 _' ^6 ?* ?$ n+ T9 ~" a' E材料：鸡（半只）、青辣椒（2根）、蒜（5瓣）
' b: U1 S, Y1 Y0 |- C调料：刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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* {% v( L7 K# G0 ^
- c# G8 r& v+ h) }1 鸡切成麻将大小的块状；蒜拍扁，切末。
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. j1 L- @6 }) w$ k4 i2 加入料酒，酱油，花椒，八角，加盖煮至八成熟。
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i4 k( {! M3 M3 将青辣椒洗干净，切成辣椒圈。
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; z- _" {- t f4 加入辣椒、蒜，继续翻炒至汁收干，用少许盐调味，即可出锅。
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# o# N1 U+ N2 [, z6 q" l0 V* Q5 烧热油锅，油滚后加糖，转小火等待糖完全化开，将鸡块放入，炒至水收干。 | |
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