卤水独家秘方公布如下：
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配方：
' x; P) a) {% G  ~* S- }! n　　桂皮　３－４块+ O( Y' X( w0 i  O* p
　　八角　３－４个
, X5 @3 J. a% H" \! e+ W　　香叶　１０片左右
/ o9 O- m6 H3 o$ A! w% r! Z　　茴香　一勺
. P0 C% r6 t  h0 Z- f4 ?8 g5 y　　肉蔻　２个　: X+ ~6 c( e+ i7 t
　　花椒　一勺
9 e$ G1 D, @. n  e* T' B# p* G2 r7 z; \　　干辣椒　６个左右( w1 z- z! N) Z* e  H
　　生姜　一块（拍松）& C9 [& r6 s3 `6 b
　　
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% Z4 l: i% N  P. N) b上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．
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7 s4 N, b' X0 K5 D8 ~* Y2 w余下的就看各位的基本功和天分啦～
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) F" ~3 x3 j, ?  X: S" B  N$ w待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．( f2 e/ Q! Z2 [; s8 s! h8 I
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。