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材料：
% {( F* ^; x2 Q% k猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙9 _2 v' R# @) ?6 O" j
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做法：
1 O  j( w" G$ I% v+ c1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头% U; E3 D: U( L$ L: j

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9 R8 |- F& \) U  t/ V3 J% g+ H5 m2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
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3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上. c) P% o# y- q

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4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右  A1 ~( }! D- P* v

, }. @4 n2 a3 d  a$ s) F$ M! s5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用
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5 V& A* e$ D1 t: F, V& y6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
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9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上$ r, J: F) e/ B' s, o

还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实