先看成品~~~
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+ d3 T' O8 [# I　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許
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0 z) I" u1 X; ^+ }+ b# V　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量$ j' e2 @1 o7 b/ F& w
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠4 q3 f! r* }9 ^) \+ L3 X5 S* I
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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+ M. b6 n- P5 n　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）& u+ w' q% r- o* P7 m/ l
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　　3.半成品（土豆夾）
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7 {6 C0 D3 |6 u% O4 ?1 T6 e　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可$ T9 {1 a$ P) O! v& D/ S* z' j$ O* ?+ c

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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊# w. k0 t) B6 K4 I9 x% M& p
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还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?