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材料：3 B, ]7 G6 l; o3 S; @! |% ^
鸡翅中，菠萝。  E9 H; j  K9 Y1 ^3 }% k
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调料：  h1 K/ c- R1 `) f; h0 a3 u
盐，白糖，料酒，胡椒粉，高汤。4 e: t0 ]  S6 W* M+ u; ]- j  X
做法：: e/ }* X% S: s, _$ B0 a* z
1、将鸡翅中清洗干净，并用厨房用纸吸去多余的水分。
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2、菠萝洗净，切成小块。菠萝不要放得太多，否则会变得很酸影响口感，这个菜主要还是以咸鲜为主，有少许酸甜的味道。4 e6 C2 q5 w8 @4 G  L5 ^. y, }

1 \% k% r# w* c4 o6 ~3、炒锅倒入适量油，烧热后放入鸡翅中，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，然后取出控油。
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4、锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒入鸡翅中，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠就可以出锅装盘了。如果你炒不好糖色，可放入少许酱油增加颜色。4 e. w! g5 m" h7 n" _& c

% Z3 d. H! F/ ?" `7 W几许酸甜几许情趣-菠萝鸡中翼
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楼主做得太漂亮了,口水都流出来了.+ p7 [$ f8 p, n5 J5 N0 N4 E* z- B
我做的鸡中翅,加了自制的酸梅,风味独特.
# ~, b) B1 `6 I! R  r- o7 ?自制酸梅的方法:; ~" }; d  m4 A( E
青梅一斤洗净晾干,精盐一两,白糖三两,米酒一两(千万不要放曲酒,没有米酒可放黄酒,也可不放),装入瓶中加凉开水过面,腌渍一个月,风味独特.

给的菜谱简单名了，通俗易懂,我也想尝试下,估计会很不错