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[热菜] 双仁浮皮

feipeng26

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2008-3-21 13:45  只看该作者
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双仁浮皮

3 K" [/ f1 x( ~

0 r) z0 J- [' t2 a: q7 W2 |原料：
% r1 O) X% ^2 j3 t) n- w; `$ h; u7 j8 B& Y( c
主料：浮皮200克、腰果10克、白果10克、红萝卜10克、青豆角10克、生姜10克。4 ^+ i& I0 e; v+ n* g6 v

8 t& b/ W# L2 U3 N* o调味料：花生油30克、盐10克、味精13克、白糖3克、湿生粉适量。
# e& F' @6 u$ X3 R6 f& c5 {$ X3 `1 _9 @# H; H8 E
做法：
/ J  {2 q) i: n  P
8 ^' {; B3 J  Y! @' A1、浮皮切丁、红萝卜切丁、青豆角切小段、生姜切片。& k* H2 a/ g( u$ L% I4 N

# y( ]$ ?; b3 j! Z; Q% C9 N2、烧锅下油，放入姜片、煸锅、再放浮皮丁、红萝卜丁、青豆角小段、盐、白果同炒至熟。
3 N9 k& q! T5 w2 q% u0 K$ {% c! v- \- v
3、然后调入味精、白糖，翻炒数次，用湿生粉勾芡便可。

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