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7 b4 `9 f, U- U: S烹制方法（三人份）　; J" a& [8 r; c8 R4 Q
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
: W8 t4 d- _4 ^9 E  y: ?' z2 `, b　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)
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1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。7 K1 b; Z+ i7 u9 I( {* R& u

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* f1 ]& C( r) h; b* t: T4 g2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。. _. d9 F  L* X9 s1 G5 u4 V5 x

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3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。3 h! ^8 [! ?6 j/ G2 g  `

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4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。
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5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。 ! u1 A" `0 V: o9 D9 i

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. o* t0 X1 G# a: h" @* p  R6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。 8 z0 R5 b. x5 c' h$ `9 M  U
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* x4 O' W7 O, R! T1 \6 e& @厨神贴士
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　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。" f6 {8 a. \2 O$ y& q
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。5 n  K7 m( y( {4 O
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。: N) q# E2 c/ x4 G
　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。
7 z8 L3 V  U- g9 g# h　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊