·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。, f& M- `8 N$ Q) F7 Y9 G

3 h0 q: d3 T( J5 G' y2 e. g·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸+ N8 W  V8 w& T2 r$ ]  m( S. t/ e
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2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出
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! P2 I( X; B$ M6 |8 a5 |3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。
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4 x& q% u4 m* ~* k6 j4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。
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$ p( S7 e. @, \+ i# P- r1 k- a7 _3 m5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。- j1 _+ `2 K4 R5 u2 `0 [

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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻* U. R  z) i$ o3 M$ G5 k! R
PS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主