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" d2 }9 Q) D! x/ ^烹制方法:
3 t9 B8 ?+ h; P& X1 v% s主料:乌鸡 500g
( I' ]' `3 y0 K9 D+ o辅料:油 适量 盐 适量 青笋 适量 日式烧汁 适量 生抽 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量
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/ Z: b7 _$ m% L& V _1 青笋去皮洗净,切滚刀块。
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6 K9 d/ }; j, z$ K2 乌鸡去骨洗净切块,加葱、姜、盐、料酒腌渍入味,用淀粉拌匀。
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: X8 b2 m+ C. z# s3 乌鸡下热油中炸至外皮酥脆,青笋块下入过油。
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4 锅留少许油,葱、姜、蒜炒出香味,放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精,烧沸,用水淀粉勾芡。
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5 放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。