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[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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青笋乌鸡[6P]

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" d2 }9 Q) D! x/ ^烹制方法:
3 t9 B8 ?+ h; P& X1 v% s主料:乌鸡 500g
( I' ]' `3 y0 K9 D+ o辅料:油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量! W9 L# [1 n3 W" r. N8 a& t2 B

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  W7 v' v/ ?. {
/ Z: b7 _$ m% L& V  _1  青笋去皮洗净,切滚刀块。! N# P! z$ u" f' W+ K
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6 K9 d/ }; j, z$ K2  乌鸡去骨洗净切块,加葱、姜、盐、料酒腌渍入味,用淀粉拌匀。
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: X8 b2 m+ C. z# s3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆,青笋块下入过油。
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4  锅留少许油,葱、姜、蒜炒出香味,放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精,烧沸,用水淀粉勾芡。
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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。
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