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9 w8 f$ q; w* S2 i4 \' P烹制方法：
5 F5 H: c' M' j. z8 ^& s主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
& q/ k* n6 k: B: @1 Z$ `调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油; N5 P) H) g2 F- P0 Z) K
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: M% {4 F- D5 D6 ^9 x3 ~1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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  ^) h0 \1 T9 |5 e, e: i% O2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。. _8 T- L( g( |8 k- [- b
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& \  Z; z/ Z+ l3 y3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味3 z+ K4 O) s: \1 y

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4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士9 d  {$ @- h7 ~8 x& ]" l
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1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。! g6 m; v" ?% ~$ w$ E3 f8 C7 Z  m
2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。0 h9 U- o# v+ ^' h  z
3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。6 \; _1 K6 ~. }5 [$ d. C- O* P
4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。
( D3 g& S( ?/ }5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠