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烹制方法：
' U2 t) N3 F* o+ k主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
! M3 i( U3 h( M9 s# V辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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6 B  Y0 _$ x# S' M! A. {6 Y1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。& ]" I- q6 G4 F8 X, s' L+ c8 x; v
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- V3 Z; P# w; P' m4 Q& C2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。  D& u2 ?' E7 }

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# j$ s, ]/ l9 a& }8 v4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。: c9 ?9 d$ P- W! y! V2 Q. v. X

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5 n/ g3 W2 ]' e- ~; c/ H. [* h5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。