7 Y% X6 x5 {  ~* ^2 K2 ]# B- {

% L) {4 b9 j4 r3 @2 J) p, j8 L原料：　肥肠５斤（其实不多的，做出来一点点），桂皮，八角，干辣椒，花椒，姜，香菜，料酒（没有了用小糊涂仙代替）
$ u. K0 e1 o2 T: `7 k  m* g) D! Z
. _, K" ~' @; j/ Q4 A- \步骤：　6 Z  ]' A& b! B, A1 u

0 R9 D5 v  r( e2 I" N6 i１．肥肠洗干净，过程就不说啦，太痛苦了，洗得我腰酸背痛．
" ]% ^* r( e/ c8 m# r1 S7 [
# w& X/ m% m5 C7 {$ R. |2 F２，锅里放水，加姜，花椒，烧开后，把肥肠放进去．水再开后，肥肠起皱折即可关火．  M* c, }3 v, v7 i

+ N4 a0 K: A; x5 l) w& K４，捞出过完水的肥肠，切成斜段段．
. l" j/ O+ @2 k  ]( J# c8 Q6 G  g2 C2 O- l: }5 a2 {* K
５．把所有的原料一起放进锅里，大火烧开．我为了节约煤气费，现在煤气贵啊，就转至电子煲汤锅．调了２．５小时．然后，就沙发上看电视．一会就跑去厨房闻闻香味，口水直流．
. w1 K3 l) ]" M, X' r( Z' V$ k6 N- ^# j( \4 d
２个半小时后，装起一大碗，满满一碗，撒点香菜．6 D. [! G! }) X* r% W7 R

% Z( I% @8 l# W8 x" o  s香！！
+ J( j4 T6 o" ^# L) c6 O+ W3 p7 X2 D" O+ b

3 P! a* s3 r! P, J2 _  G0 ]' v; q6 Y" D2 S& s9 t9 g- |
: z* ^# n' m* U6 U/ S# @

: W$ M8 S5 [  \! l. D3 _8 v/ M  h: i1 P; m; @

' d! f# d' }: I( V- x2 M0 Q0 {' p- P1 _3 E; y, e
. Q  C6 E- j4 l& @

. v: i. z  i0 q7 i# @" o) `5 Y6 {) y3 d) ?* h
6 t: o6 X1 ~6 o/ ^. I) ], J5 E

8 I7 |% c+ K9 i5 ]) B/ d$ X" |
3 t1 x: C, ?( b  w- y
, m* l+ H8 U) ~) X

非常不好洗，你可以在洗的时候＋入一定量的面粉，可以好点，建议多放点香料，才好去味道．

这是我很喜欢吃的一道菜！楼上的说多放些香料去味道，我有点不赞成，原来听一个人说过，肥肠要吃就吃那个原味！

做的不错，但是切的块太大了点，买了肠子洗是一个大问题，用面粉还有盐洗！不过吃多了也不好，胆固醇太高！