酥炸小鱼. m+ f& ?" o+ w2 ?
这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗，都是周末垂钓的收获，养了一些在鱼缸里，其他的放生了，死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。+ W1 e/ m4 |# D3 Z3 X" e  G

& s% Y6 {% I+ q0 y, J* I小鱼去头、内脏清洗干净，用盐、黄酒、胡椒粉腌制6 e" ^  n" e3 E3 U

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鸡蛋加淀粉拌成糊
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将鱼蘸满鸡蛋糊
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然后裹上面包屑( I- f  O1 s7 x

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裹好的码在盘子里
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油锅四五成热后，放入小鱼炸酥即可。2 o- g% T" j& v! q3 u" I
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看起来不错，做起来简单，不知道味道简不简单！鱼上加鸡蛋，都有很强烈的腥味，冷了估计很难吃了呢，这可能是唯一的缺点吧！