4 W, ?$ ]! ?3 K) Z$ `% r
$ U. B8 U& @" r# F. R5 M烹制方法：
% z2 _/ U& b7 j: d) |8 O9 I8 ?主料：鲜百合 30克  龙利鱼 120克  胡萝卜 15克 * `: [2 A; V7 Y4 T, l* R0 W
辅料：油 适量  盐 适量  胡椒粉 适量  料酒 适量  淀粉 适量  蒜 适量   生抽 适量% H4 D  K1 `( v0 r# |
) U0 T0 K6 e; ]' x
* B% f0 w0 h4 w7 Q& A

) U; V' x1 U8 ^9 `; ]( r1  .鲜百合剥开洗净，龙利鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，裹上淀粉。4 U+ w& D4 ?2 l6 j9 E  m8 N

! }' @( p, t/ q+ _! o; F+ [! q
& ~; X$ r5 C; N6 n$ X  ]! o. S
% Q" _3 V1 Y! M/ y2  锅里倒入油，放入龙利鱼煎炸制表面金黄。
; m. m% ?8 D% F2 {0 _7 q+ g% ]: v0 I# R) H

) X* S. T" K  f  ~
7 r0 [- J' D+ m+ Q, z3　锅里倒入油，放入蒜粒爆香，放入胡萝卜丁翻炒。
, r+ ?- j7 g. G# I0 y6 r7 }: k5 z  o) S. g. f5 ~# U- \2 X

# E# `7 Q/ M3 q" _. Z, c0 f7 b+ x1 X) v, q
4   放入龙利鱼，淋少许生抽，晃动锅子使之均匀。
0 ^  N# A6 f; k$ F6 a8 {7 s8 N, z. ?8 y7 K0 f7 g$ t( W+ n

% C. L: W8 z3 D' L+ s) ?. z# O! m
5 R! b$ Z6 s  X/ C' t$ t5  放入百合，小心用铲子翻动，加盐调味即可。

龙利鱼肉质鲜香滑嫩，还少刺，百合清甜滋补、清心安神，吃起来脆甜可口，再加些胡萝卜增色，使菜肴清新爽口，又营养丰富。

看这个肉颜色有点像巴沙鱼，而且现在好多用巴沙鱼代替龙利鱼的

龙利鱼本身带咸味，少放点盐比较好，调味时候要注意

颜色搭配赏心悦目，菜品搭配也很有新意，味道清淡

肉很厚很新鲜，看着就觉得垂涎欲滴