主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。
- N* x! F6 P9 ^. `3 Q0 l7 ]配 料： 精盐 。
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4 \; N& ]0 B+ T做 法：
, m+ j6 y( B8 [3 {“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。6 `+ C! C. b( ^3 [
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
, ^* Y6 R$ f- J/ Y+ a: O; V1 o“鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
# d* c2 u: m7 }" Q& \) r$ i将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成, I* J, ]$ c2 ]: Q9 ^& O$ n) i% v
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1 q1 J5 \. R. e8 Y" A+ c[ 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 ]

哇 不错不错！- y$ X0 \6 g% E/ T+ u- {
这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

酥不酥呀？看起来很容易做，就是不知道味道怎么样！楼主做一盘出来尝尝吧，看图不管饱呢！